A szederkrémleves főzés nélkül is készíthető, ebben az esetben rövidebb idő szükséges a hűtéséhez, így hamarabb fogyaszthatjuk is. Akár desszertként is megállja a helyét a nyári forró napokon. Kár lenne kihagyni a szezonban! A gyümölcskrémlevesek nagyon népszerűek, hiszen könnyen, gyorsan elkészíthetőek, hidegen, melegen is tálalhatók és számos módon variálhatók. A szeder ráadásul nagyon egészséges, hiszen számos – a szervezet számára hasznos – vitamint, ásványi anyagot és rostot is tartalmaz. Érdemes rendszeresen fogyasztani belőle, hiszen rendkívül jótékonyan hatású. Mivel pedig remekül fagyasztható és lekvárként is eltehető télire, így szezonon kívül sem kell nélkülöznünk. Ez a krémleves is készíthető friss vagy akár fagyasztott szederből is.
Szederkrémleves főzés nélkül – recept
Hozzávalók:
- 25 dkg szeder
- 0,5 dl habtejszín
- 1 evőkanál méz
- 1 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- fahéj, szegfűszeg – ízlés szerint
- 1 kávéskanál frissen facsart citrom leve és egy negyed citromhéja
- menta és/vagy citromfű – ízlés szerint díszítésnek
A tejszínes szederkrémleves elkészítési lépései:
- A szederszemeket óvatosan meg kell mosni a szárait, leveleit és a rossz szemeket ki kell válogatni.
- Néhány darabot félretehetünk a díszítéshez.
- Majd a megmosott, lecsöpögtetett gyümölcsöt locsoljuk meg a citrom frissen facsart levével.
- Öntsük bele a citromos gyümölcsöket egy tálba, adjuk hozzá a tejszínt, a mézet, a vaníliás cukrot és a frissen reszelt kezeletlen citromhéját is. (ez utóbbi akár el is hagyható)
- Fűszerezzük ízlés szerint őrölt fahéjjal, szegfűszeggel.
- Majd botmixerrel pépesítsük össze úgy, hogy ne maradjanak benne szeder darabok.
- Tegyük hűtőbe legalább egy órára, hogy összeérjenek az ízek.
- Tálalás előtt a félretett szeder darabokkal és esetleg tejszínhabbal, mentalevélkékkel díszítjük.
Ha gyerekek nem fogyasztanak belőle, akkor készíthetjük alkoholosan is. Ebben az esetben kb. 1 evőkanálnyi szeder- vagy málna-, áfonya likőrt vagy rumot adhatunk hozzá, ezzel kell összeturmixolni a gyümölcsöt. Jól behűtve kínáljuk. Nyáron édesség helyett is nagyon jó választás. Jó étvágyat hozzá!
Egyszerű és finom ünnepi szederkrémleves készítése:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Szeder
Vissza a kategória cikkeihez