Tartalomjegyzék
A szedres muffin egy rendkívül népszerű, és nagyon egyszerűen elkészíthető finom sütemény. Kezdő sütemény készítésre is kiválóan alkalmas, hiszen nem szükséges hozzá semmilyen konyhai előképzettség. Ráadásul számos módon variálható. Csak összekeverjük a hozzávalókat, belekanalazzuk a muffin formákba, megsütjük és már jöhetnek is a vendégek a csodájára járni! Bármely alkalomra elkészíthető, de csak úgy egy délutáni kávé, vagy ízletes tea mellé is kiváló, illatos finomság. Ráadásul ez a finom édesség légmentesen záródó dobozban még napokig friss és puha marad.
Egyszerű szedres-banános muffin recept
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 8 dkg puha vaj vagy margarin
- 14 dkg cukor
- 2 nagyobb, érett banán
- 1 marék szeder
- 1 db közepes méretű tojás
- 1 teáskanál őrölt fahéj (elhagyható)
- csipet só
Szedres muffin elkészítése
- Először a lisztet kell összekeverni a sütőporral, szódabikarbónával, csipet sóval és az őrölt fahéjjal.
- Majd a banánokat meg kell pucolni és egy villával össze kell törni/nyomkodni.
- Az összetört banánt bele kell tenni egy nagyobb edénybe és a cukorral, tojással, puha vajjal együtt gépi habverő segítségével alaposan össze kell dolgozni.
- Majd ezután keverjük bele a megmosott, lecsöpögtetett szedret.
- Ezután keverjük hozzá a lisztes keveréket óvatosan, folyamatos adagolás mellett.
- Keverjük sima állagúra a tésztát.
- A muffin sütőt ki kell kenni vajjal és megszórni liszttel, vagy muffin kapszlikkal kell kibélelni.
- Ezután a formákba kell kanalazni a tésztát úgy, hogy csak a forma ¾-ig töltsük, ugyanis sütés közben a tészta meg fog nőni.
- Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 20-25 perc alatt készre sül. Akkor jó, ha a szép aranybarna, a széle pedig kicsit sötétebb. Érdemes tűpróbát végezni, hogy a közepén is megsüljön a tészta. Ha beleszúrjuk a tűt és nem ragad rá nyers tészta, akkor elkészült.
Ez a mennyiség 12 darab muffin sütésére elegendő. Érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert nagyon gyorsan készen van és több napig el is tárolható. Számos variációban elkészíthető és egyéb idény jellegű gyümölcsökkel, magokkal, csokoládé darabokkal tovább gazdagítható. Uzsonnára, tízóraira is csomagolható, de nem csak a gyerekeknek lesz kedvence!
Csokis-szedres muffin:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Szeder
Vissza a kategória cikkeihez